Aqui é onde salvo e publico meus artigos pessoais. Obrigada por ler!

Você está procurando uma alternativa ao leite de vaca que seja fácil de fazer, acessível e cheia de sabor? O leite de amendoim caseiro é uma excelente opção. Rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, perfeito para adicionar a cafés, smoothies, cereais e receitas diversas.

Vou te mostrar duas versões fáceis de preparar: uma receita tradicional um pouco mais demorada e uma versão super rápida, ideal para quem quer algo prático.

Por que Fazer o Leite de Amendoim em Casa?

O leite de amendoim é econômico, cremoso e naturalmente sem lactose e sem glúten. Ao prepará-lo em casa, você garante um produto fresco, sem conservantes, com sabor natural e nutrientes intactos. Além disso, você pode ajustar a consistência e o sabor ao seu gosto!

Versão Tradicional: Leite de Amendoim com Amendoim Cru

Esta versão requer um pouco mais de tempo, mas o sabor suave e a textura cremosa valem a pena!

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Hidrate o amendoim: Deixe o amendoim de molho em água por pelo menos 8 horas (ou durante a noite). Esse passo amacia o amendoim, facilitando a digestão e o processo de bater.
  2. Cozinhe o amendoim: Escorra e enxágue bem o amendoim hidratado. Coloque-o em uma panela, cubra com água e cozinhe por cerca de 15 minutos. Isso suaviza o sabor do leite.
  3. Bata no liquidificador: Escorra o amendoim cozido e coloque no liquidificador com 4 a 5 xícaras de água filtrada. Bata por 2 a 3 minutos até que a mistura fique bem cremosa.
  4. Coe (opcional): Se preferir uma textura mais lisa, coe o leite com um pano de voal ou peneira fina.
  5. Armazene: Coloque o leite em um recipiente de vidro e guarde na geladeira por até 4 dias. Agite antes de usar, pois é natural que o leite se separe.

Versão Express: Leite de Amendoim com Pasta de Amendoim

Essa versão é para os dias em que você precisa de um leite de amendoim rápido. Usando apenas dois ingredientes e em até 2 minutos, você terá uma bebida saborosa e nutritiva.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Misture no liquidificador: Coloque a pasta de amendoim e a água no liquidificador. Bata por cerca de 1 a 2 minutos, até que a mistura fique homogênea e cremosa.
  2. Ajuste o sabor (opcional): Prove e, se preferir, adicione um pouco de adoçante ou uma pitada de sal.
  3. Armazene: Despeje o leite em uma jarra de vidro e guarde na geladeira por até 3 dias. Lembre-se de agitar antes de usar.

Dica de Produto: Pastas de Amendoim Preferidas

Para preparar a versão express do leite de amendoim, eu gosto de usar algumas pastas de amendoim que são 100% naturais, sem açúcar ou aditivos. Se você ainda não tem uma favorita, deixo abaixo algumas sugestões de marcas que uso e recomendo:

Além de facilitar o preparo, essas pastas são deliciosas e perfeitas para dar aquele sabor autêntico ao leite de amendoim!

Dicas para o Leite de Amendoim Perfeito

O leite de amendoim é uma alternativa deliciosa e econômica aos leites tradicionais. Com essas duas opções – a tradicional e a express – você tem versatilidade para adaptar a receita conforme sua rotina e disponibilidade de tempo. Teste as duas e veja qual é a sua preferida!

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